Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
820 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó cần nước
- Tỏi xay
- 300 gr Thịt bò
Gia vị
- Mắm
- tiêu
- bột ngọt
- hạt nêm
- Dầu hào
Món cần nước xào bò là một món ăn gia đình quen thuộc, vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ ướp thịt bò với các gia vị để thấm đều, rồi để yên cho thịt ngấm. Trong khi chờ, mình rửa sạch cần nước, cắt khúc vừa ăn. Khi chảo nóng, phi tỏi thơm, xào bò tới khi chín vừa, rồi cho cần nước vào đảo nhanh cùng dầu hào và các gia vị. Cuối cùng rắc một ít tiêu, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn ngay trên dĩa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với mắm, tiêu, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn, trộn đều và để yên cho thấm.
- 2
Bước 2
Để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- 3
Bước 3
Rửa sạch cần nước, ngâm qua nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
- 4
Bước 4
Bật chảo lên bếp, cho dầu hào lên, đun nóng rồi phi tỏi xay cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tới khi chín vừa.
- 5
Bước 5
Cho cần nước vào chảo, đảo đều nhanh tay, nêm lại một chút mắm và tiêu nếu cần, xào tới khi cần nước chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, cho món ra dĩa, rắc vài hạt tiêu lên trên để tăng hương vị và trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.