Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 quả trứng gà
- 500 g sườn heo (cốt lết)
- 1 trái dưa leo
- 2 trái cà chua
- Hành lá (tùy ý)
- Sữa dừa
- 1 lon gạo tấm (đã nấu chín)
Gia vị
- Bột ngọt
- Đường thốt nốt
- Tiêu
- Nước mắm
- Dấm ăn
- Mật ong
- Dầu ăn
Món Cắm tôm sườn ối lạ là một cách biến tấu độc đáo của sườn heo, kết hợp với trứng ốp la, rau sống và gạo tấm mềm mịn. Hương vị ngọt thanh của mật ong, vị chua nhẹ của dấm và độ đậm đà của nước mắm tạo nên một lớp hương thơm quyến rũ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần 30 phút để cắt chuẩn bị và 20 phút nướng, còn 2‑4 giờ ướp giúp sườn thấm đều gia vị. Thưởng thức cùng gia đình, món ăn không chỉ ngon mắt mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha hỗn hợp gia vị: 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường thốt nốt, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dấm ăn, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh sữa dừa. Cho sườn heo vào trộn đều, ướp trong tủ lạnh ít nhất 2‑4 giờ (hoặc qua đêm) để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đặt sườn lên khay nướng, bật lò ở 150 °C và nướng trong 7 phút. Lấy ra để nghỉ 2‑3 phút rồi quay lại nướng thêm 7 phút nữa cho sườn có lớp vỏ giòn và màu vàng hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Trong khi sườn đang nướng, mình cắt nhỏ hành lá, dưa leo và cà chua. Trộn chúng với một chút muối, tiêu và nước mắm để tạo vị chua ngọt nhẹ. Đánh trứng gà, cho vào chảo nóng với một ít dầu ăn, chiên nhanh thành trứng ốp la vàng ươm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp gạo tấm lên đĩa, đặt sườn nướng lên trên, rồi đặt trứng ốp la và rau sống đã chuẩn bị. Rưới thêm một ít nước sốt (nước mắm pha đường, tỏi, ớt) nếu muốn. Món Cắm tôm sườn ối lạ đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
4.3/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cắm tôm sườn ối lạ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cắm tôm sườn ối lạ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cắm tôm sườn ối lạ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cắm tôm sườn ối lạ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cắm tôm sườn ối lạ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cắm tôm sườn ối lạ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.