Cắm ngon nhà nấu – 3 món ăn nhanh, đơn giản cho gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu với dưa cải muối xào tỏi. Đầu tiên rửa sạch dưa cải, vắt ráo, rồi cắt nhỏ. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho dưa cải vào xào nhanh, nêm một chút muối, tiêu và một ít đường. Khi dưa cải vừa chín tới, rắc hỗn hợp hạt (cần, kháe, hạnh tây) lên trên, đảo đều rồi tắt bếp. Món dưa cải muối xào tỏi sẽ có vị chua nhẹ, giòn tan và hương thơm của tỏi.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm mực ống xào chảo. Rửa sạch mực, cắt vòng vừa ăn, rửa lại cho sạch nước biển. Đun chảo, cho dầu ăn, sau đó cho tỏi băm và một ít hành tím vào phi thơm. Thêm mực vào xào nhanh trên lửa lớn, vừa chín vừa giữ độ dai. Khi mực vừa chín, cho thịt nạc đã cắt miếng vừa ăn vào, nêm nước mắm, tiêu, một chút bột ngọt và hạt hỗn hợp (cần, kháe, hạnh tây). Xào đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp. Món mực ống xào chảo thơm ngon, đậm đà vị biển và hương vị của các loại hạt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình nấu canh rau ngót thít nước bám. Rửa sạch rau ngót, để ráo, rồi cắt khúc vừa ăn. Đun sôi nước, cho một ít muối và một ít hạt hỗn hợp (cần, kháe, hạnh tây) vào để tạo vị ngọt tự nhiên. Khi nước sôi, cho rau ngót vào, nấu đến khi rau chín mềm. Thêm một ít nước mắm, tiêu và một chút đường để cân bằng vị. Khi canh đã sôi nhẹ, tắt bếp và rắc thêm một ít hạt lên trên để tăng hương vị. Canh rau ngót thít nước bám sẽ có vị thanh mát, nhẹ nhàng, rất thích hợp để cân bằng ba món chính.