Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cám nguội
- 3 quả trứng gà
- Cá rốt
- Bông cải
- Tôm khô
- Hành lá (nếu thích)
- Táo
Gia vị
- Tiêu
- Hạt nêm
- Nước tương
Món cám chiên trứng tươi là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà, dù chưa từng nấu cơm chiên trước đây. Với nguyên liệu đơn giản như cám, trứng, rau củ và tôm khô, bạn sẽ có một bát cơm chiên thơm ngon, đầy màu sắc. Hãy cùng tôi chuẩn bị và thưởng thức món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cám rồi để ráo, sau đó cho 2 chén cám nguội vào bát. Đánh tan 3 quả trứng gà, thêm một ít tiêu, hạt nêm và nước tương vào trứng, khuấy đều. Cà rốt và bông cải rửa sạch, cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn. Tôm khô ngâm nước ấm 5‑10 phút rồi vắt khô. Nếu muốn, mình cũng sẽ cắt hành lá và táo thành lát mỏng để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ trứng đã đánh vào, nhanh tay khuấy đảo cho trứng chín tới nhưng vẫn còn ẩm. Đảo trứng ra đĩa để riêng, rồi để chảo vẫn còn dầu.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho cám vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn trong 1‑2 phút cho cám hơi giòn. Thêm cà rốt, bông cải và tôm khô đã chuẩn bị, tiếp tục đảo đều cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi cám và rau củ đã chín, mình cho trứng đã xào vào, rắc hành lá (nếu dùng) và táo lên trên, nêm lại một chút tiêu, hạt nêm và nước tương cho vừa ăn. Đảo nhanh tay cho mọi thứ hòa quyện, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món cám chiên trứng tươi đã sẵn sàng, mình rắc thêm một ít hành lá lên trên để tăng hương thơm. Ăn kèm kim chi hoặc dưa leo sẽ càng ngon hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.