Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hải sản tùy khẩu vị (cua, tôm, ốc, ghẹ, sò mía...)
- Đường, nước mắm, gia vị Cajun, sữa đặc, bơ, ớt khô, dầu cay
- Lá chanh, chanh, cam
- Khoai tây, bắp, xúc xích
Gia vị
- Đường, nước mắm, gia vị Cajun, sữa đặc, bơ, ớt khô, dầu cay
Mình thường thèm bia vào buổi tối, nên đã sáng tạo ra món Cajun hải sản này để vừa thỏa mãn vị cay vừa đậm đà. Đầu tiên mình làm sạch hải sản và chuẩn bị các nguyên liệu phụ, rồi xào nhanh trong chảo với bơ và gia vị Cajun. Thêm khoai tây, bắp, xúc xích và nước cam để tạo vị ngọt nhẹ, cuối cùng rắc lá chanh, vỏ cam và một ít cam tươi cho thơm. Món ăn nhanh gọn, đầy hương vị, thích hợp ăn kèm bánh mì hoặc gỏi rau. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch hải sản và các nguyên phụ liệu đi cùng, để chúng sẵn sàng cho việc xào.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho bơ vào chảo, để tan chảy rồi cho bắp và khoai tây vào đảo đều trong khoảng 10‑15 phút. Tiếp theo mình cho hải sản vào, rưới nước cốt cam đã vắt sẵn và nước lọc sao cho ngập nguyên liệu.
- 3
Bước 3
Mở bếp nhỏ riêng, cho bơ và tỏi vào đảo đều, sau đó thêm ớt bột và dầu cay, đảo trong 3‑5 phút. Đổ hỗn hợp này vào chảo Cajun, nêm thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh và bột Cajun cho vừa ăn. Đun đến khi nước sệt lại, nhớ giữ lại một ít nước dùng để ăn kèm bánh mì.
- 4
Bước 4
Thái vài lát vỏ cam, lá chanh, bổ một quả cam làm đôi và cắt thành tư. Khi hải sản đã chín tới và nêm vừa ăn, mình cho lá chanh, vỏ cam thái, và cam bổ vào đảo đều, rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay lập tức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.