Cải xanh cuộn thịt bò
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò
- 20 lá cải xanh
- 1/2 trái khóm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh sauce ướp xá xíu
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 2 muỗng canh mắm nêm
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cải xanh cuộn thịt bò thơm lừng, giòn tan chỉ trong khoảng nửa giờ. Đầu tiên mình chuẩn bị nước chấm đặc trưng, rồi ướp thịt bò mềm mại, cuộn cùng lá cải xanh tươi mát. Món ăn này vừa ngon vừa đẹp mắt, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng cho hai người. Bạn có thể thêm chút trái cây tươi như khế hoặc chuối để tăng vị chua ngọt. Khi ăn, cuốn kèm với mắm nêm sẽ làm dậy lên hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bằm nhuyễn nửa trái khóm, cho vào bát mắm nêm, thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tỏi phi. Thịt bò cắt dày khoảng 1 cm, ướp với tỏi băm nhuyễn, bột nêm, dầu hào, đường và nửa gói sauce ướp xá xíu trong khoảng 10‑15 phút. Lá cải xanh rửa sạch, ngâm nhẹ trong nước muối rồi rửa lại, để ráo và tách bỏ cuống. Sau khi thấm gia vị, mình áp chảo thịt bò trên chảo nóng cho đến khi chín tới, giữ lại một ít nước sốt để dùng làm chấm.
- 2
Bước 2
Thịt bò đã chín mình xắt thành những miếng vuông dài theo chiều ngang lá cải. Đặt miếng thịt lên lá cải, có thể thêm một lát khế hoặc chuối sống nếu muốn tăng vị chua ngọt, rồi cuộn chặt lại. Đặt các cuốn lên đĩa, kèm theo bát mắm nêm đã chuẩn bị ở bước 1 để chấm. Món cải xanh cuộn thịt bò thơm ngon, giòn tan, ăn kèm mắm nêm sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.