Cải xà lách cuốn thịt luộc chả giò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch miếng ba rọi dưới vòi nước, ướp nhẹ với một chút muối rồi để ráo. Đặt nồi lên bếp, đổ nước vừa đủ ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc khoảng 20‑25 phút cho thịt chín tới nhưng vẫn giữ được độ mềm. Khi thịt đã chín, vớt ra để ráo và thái mỏng thành những lát dài vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào và chiên hết túi chả giò tôm cua cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng, giòn tan. Khi chả giò đã chín, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch lá xà lách, các loại rau sống, dưa leo và giá sống bằng nước muối nhẹ, sau đó để ráo. Dưa leo mình cắt thành những sợi dài dọc để tiện cuốn. Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẽ được dùng để cuốn cùng thịt và chả giò.

4. 4

   Bước 4

   Mình pha một chén nước mắm chua ngọt: hòa nước mắm, đường, giấm, tỏi băm và ớt lát theo tỉ lệ vừa ăn. Cuối cùng, lấy một lá xà lách, đặt lên trên, cho một ít rau sống, lát thịt ba rọi, chả giò chiên và dưa leo, cuốn chặt tay và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mới và đậm đà!