Cải thìa xào nấm hương tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình nhặt sạch cải thìa, rửa kỹ dưới vòi nước rồi để ráo. Nấm hương lấy ra khỏi túi, ngâm trong hỗn hợp giấm và muối loãng khoảng 5‑10 phút để khử mùi, sau đó rửa lại và để ráo. Cuối cùng mình cắt cải thìa thành khúc vừa ăn và cắt nấm thành lát dày mỏng tùy sở thích.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành khô cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp theo mình cho cải thìa vào xào nhanh, đồng thời thêm 1 thìa canh dầu hào và một chút bột canh hoặc bột nêm để tăng vị. Xào trong 2‑3 phút cho đến khi cải thìa vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình cho nấm hương đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để nấm thấm đều gia vị và chín tới trong khoảng 2‑3 phút. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.