Cải thìa sốt nấm đông cô và sườn gà chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cải thìa, cắt khúc dài khoảng 3‑4 cm rồi cho vào nước sôi có một chút muối, luộc sơ trong 1‑2 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm cho mềm, sau khoảng 10‑15 phút, rồi vắt ráo và cắt thành sợi dài vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình ngâm sườn gà chay trong nước ấm, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn để chuẩn bị cho bước xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho một chút nước tương vào để tạo hương thơm. Tiếp theo cho nấm đông cô và sườn gà chay vào xào nhanh, sau đó thêm 2 muỗng cà phê bột ngọt chay, 2 muỗng cà phê nước tương, 1,5 muỗng cà phê đường và 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho gia vị thấm. Cuối cùng cho cải thìa đã luộc vào, đảo nhanh tay, nêm thêm một chút tiêu và tắt bếp, xếp ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình rắc thêm một ít tiêu lên trên để tăng hương vị, rồi dọn món ăn ra bát, ăn kèm với cơm nóng là sẽ thật ngon miệng.