Cải thìa sốt nấm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
40 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cải thìa
- 1 cây nấm đùi gà (khoảng 100 g), cắt sợi
- 1 muỗng canh bột năng
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay
- Một chút muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình thích món cải thìa sốt nấm vì vừa nhẹ vừa đậm vị, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Rau cải thìa được luộc chín tới, giữ được độ giòn, sau đó rưới lên lớp sốt nấm thơm béo vừa sánh vừa không quá ngậy. Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn mang lại hương vị tinh tế. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn và độ sánh sao cho vừa miệng, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Đây là món phụ hoàn hảo để kèm với cơm trắng hoặc các món mặn khác.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải thìa, chẻ lá dọc theo chiều dài. Đun sôi nước có chút muối, cho cải thìa vào luộc khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Vớt ra rổ, để ráo và để nguội nhanh bằng cách rải ra đĩa.
- 2
Bước 2
Xào nấm: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, thả nấm đã cắt sợi vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5‑7 phút, nêm hạt nêm chay, muối và nước tương. Khi nấm chín, hòa bột năng với một ít nước lạnh, đổ hỗn hợp này vào chảo, khuấy đều cho sốt sánh lại vừa phải, sau đó tắt bếp.
- 3
Bước 3
Xếp cải thìa đã luộc lên đĩa, rưới đều phần sốt nấm lên trên. Trang trí nhẹ bằng vài lát nấm còn lại nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.