Cải Thìa Nấm Đông Cô Xào Dầu Hào
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr cải thìa
- 10 nấm đông cô khô ngâm nở
Gia vị
- 1 mcf tỏi băm
- Dầu mè
- Dầu hào
- Nước tương
- Tỏi phi
- Tiêu xay
Mình rất thích những món rau xào nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm cải thìa xào nấm đông cô với nước sốt dầu hào thơm lừng, chỉ dùng vài nguyên liệu đơn giản nhưng ngon không kém gì nhà hàng. Đầu tiên mình sẽ luộc nhanh cải thìa và nấm để giữ độ giòn, rồi xào nhanh với sốt đặc trưng. Cuối cùng rưới một chút dầu mè, rắc tiêu và tỏi phi để tăng hương thơm. Món này thích hợp làm món phụ hoặc ăn kèm với cơm trắng, rất dễ thực hiện trong vòng 25 phút.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho nấm đông cô đã ngâm nở và cải thìa vào luộc tới khi vừa chín tới (khoảng 1-2 phút). Lấy ra ngay ngâm trong bát nước đá để giữ độ giòn, sau đó vắt ráo sạch.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, hòa 2 tbsp dầu hào, 1 tsp nước tương, 2 tbsp nước lọc và một ít bột bắp, khuấy đều cho tan. Đun chảo, cho một ít dầu mè, phi thơm tỏi băm, rồi đổ hỗn hợp sốt vào, đun sôi nhẹ. Tiếp theo cho nấm và cải thìa đã vắt ráo vào chảo, đảo nhanh tay cho gia vị thấm đều và rau vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Bày món ra đĩa, rưới một chút dầu mè để tăng hương thơm, rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, ngọt của cải thìa và hương đậm của dầu hào.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.