Cải Thìa Cháy Mỡ Tỏi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
174 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cải thìa
- 3 tép tỏi
Gia vị
- 1 muỗng mỡ nước
- 20 g tóp mỡ
- 30 ml nước mắm
Mình rất thích cải thìa, vì vậy mỗi tuần mình lại làm món này. Đầu tiên mình rửa sạch và ngâm cải để loại bỏ côn trùng, rồi xào nhanh với mỡ và tỏi thơm lừng. Khi cải vừa cháy vừa giữ được độ giòn, mình thêm nước mắm để tăng vị umami. Món ăn chỉ mất vài phút để hoàn thành, thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món phụ. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, giòn tan của cải thìa cháy mỡ tỏi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải thìa, ngâm trong nước muối và giấm 2‑3 phút để loại bỏ côn trùng và dư lượng thuốc sâu, sau đó rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho mỡ nước và tóp mỡ vào, chờ tới khi tóp mỡ bốc khói và hơi vàng, rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
- 3
Bước 3
Thêm cải thìa vào xào nhanh tay, đảo liên tục cho tới khi lá cải hơi cháy xém, rồi rưới nước mắm, đảo đều cho gia vị thấm.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.