Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cải thảo, rửa sạch, cắt miếng vừa
- 100 g ức gà, thái miếng vừa ăn
- 1/2 gói nấm kim châm, rửa sạch, cắt lát (tùy chọn)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 trái ớt, băm (tùy độ cay)
- 1/2 củ gừng, thái sợi mỏng
- 1 nắm gia vị: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, nước, dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh nước, gia vị vừa ăn)
Gia vị
- 1 nắm gia vị: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, nước, dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh nước, gia vị vừa ăn)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cải thảo xào ức gà thơm ngon, nhanh gọn chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, cắt gà, tỏi, ớt và gừng thật vừa miệng, rồi xào cùng cải thảo giòn tan. Khi gà chín tới, mình sẽ cho cải thảo vào xào tới khi ra hơi nước, nêm nếm vừa ăn và thêm chút ớt để tăng vị cay nhẹ. Cuối cùng, mình hòa quyện gà và cải lại với một ít nước mắm, gừng và để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để mọi thứ thấm đều. Món ăn vừa giàu protein, vừa đầy chất xơ, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái ức gà thành miếng vừa ăn, băm tỏi, ớt, thái sợi gừng, rửa sạch cải thảo rồi cắt miếng vừa.
- 2
Bước 2
Đầu tiên, mình phi thơm tỏi trong chảo với dầu, cho gà vào xào nhanh, nêm gia vị vừa ăn. Khi gà chín tới, mình vớt ra đĩa. Tiếp theo, cho cải thảo (và nấm nếu dùng) vào chảo, xào tới khi cải ra hơi nước, nêm lại gia vị, cho ớt băm vào, xào cho cải chín tới. Cuối cùng, mình cho gà đã xào lại vào chảo, thêm chút nước mắm và gừng thái nhỏ, đảo đều và nấu thêm khoảng 10 phút cho mọi thứ thấm đều và mềm mềm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.