Cải thảo xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ vỏ và đầu. Đun sôi nước, cho tôm vào luộc sơ khoảng 1‑2 phút cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ tươi, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cải thảo, tách lá và cắt thành khúc vừa ăn. Tỏi gọt vỏ, băm nhỏ hoặc đập dập để dễ tỏa hương.

3. 3

   Bước 3

   Cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi cho thơm, tránh để tỏi cháy.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cải thảo vào chảo, đảo nhanh tay để rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi rau bắt đầu mềm, đổ một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) rồi đậy nắp lại trong 2‑3 phút để rau chín đều.

5. 5

   Bước 5

   Mở nắp, nêm gia vị bột ngọt, bột súp và tiêu cho vừa ăn. Tiếp tục cho tôm đã luộc vào, đảo đều để tôm ngấm gia vị và nóng lại.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa hoặc bát, rắc thêm tiêu nếu thích. Món Cải thảo xào tôm đã sẵn sàng để thưởng thức!