Cải thảo xào nấm chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải thảo, tách lá và cuống, cắt khúc khoảng 4‑5 cm. Nấm rửa sạch, cắt lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu thực vật vào, phi tỏi băm cho thơm tới khoảng 20 giây.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nấm vào xào nhanh trên lửa lớn tới khi nấm chín và hơi sẫm màu, khoảng 2‑3 phút.

4. 4

   Bước 4

   Cho cải thảo vào chảo, đảo đều, nêm muối, tiêu, đường, rồi rưới nước tương. Xào tiếp 3‑4 phút cho cải thảo chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.