Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải thảo (lá, khoảng 8-10 lá)
- Ức gà (200 g)
- Hành lá (1‑2 cây)
- Cà rốt (tùy chọn, ½ củ, cắt sợi)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị, ít)
- Nước mắm (ít, khoảng 1 thìa cà phê)
Món cải thảo cuộn ức gà là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn ăn nhẹ mà vẫn no đầy. Tôi chỉ dùng vài nguyên liệu cơ bản, giảm tối đa muối và nước mắm để giữ lượng calo thấp. Cải thảo được trụng nhanh, giữ độ giòn, còn ức gà xay nhuyễn thơm ngon, giàu protein. Khi cuộn và hấp, hương vị hòa quyện, món ăn vừa thanh mát vừa đậm đà. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn giảm cân hoặc chế độ ăn sạch.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải thảo, tách lá và để ráo. Cắt ức gà thành miếng nhỏ, băm hành lá và (nếu dùng) cắt sợi cà rốt.
- 2
Bước 2
Cho ức gà vào bát, thêm một chút muối, tiêu và nước mắm ít, trộn đều rồi để 10 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi, trụng lá cải thảo khoảng 8 giây cho mềm vừa, rồi trụng hành lá 5 giây, vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Xay nhuyễn ức gà đã ướp, sau đó trộn đều với cà rốt sợi và hành lá (nếu có) để tạo hỗn hợp nhân.
- 5
Bước 5
Đặt một muỗng hỗn hợp nhân lên lá cải, cuộn chặt và dùng một sợi hành lá buộc lại quanh cuộn.
- 6
Bước 6
Xếp các cuộn cải vào nồi hấp, hấp khoảng 10‑12 phút cho đến khi nhân gà chín và lá cải mềm.
- 7
Bước 7
Lấy ra, dọn lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
3.9/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cải thảo cuộn ức gà giảm cân – Ăn sạch, ít calo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cải thảo cuộn ức gà giảm cân – Ăn sạch, ít calo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cải thảo cuộn ức gà giảm cân – Ăn sạch, ít calo)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cải thảo cuộn ức gà giảm cân – Ăn sạch, ít calo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cải thảo cuộn ức gà giảm cân – Ăn sạch, ít calo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cải thảo cuộn ức gà giảm cân – Ăn sạch, ít calo)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.