Cải thảo cuộn ức gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch lá cải thảo, cẩn thận không để rách. Cắt bỏ phần thân trắng dày ở dưới và để riêng cho phần nhân. Sau đó, trụng sơ lá cải thảo và hành lá trong nước sôi, vớt ra để ráo và nguội.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt thái hạt lựu nhỏ. Mình trộn cà rốt với ức gà xay nhuyễn, nêm muối, tiêu, bột ớt và hạt nêm cho vừa ăn, khuấy đều cho gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Lấy một lá cải thảo đã trụng, đặt một muỗng nhân vào giữa, cuộn như cuốn nem và dùng một sợi hành lá để cố định. Khi cuộn cần nhẹ tay vì lá cải thảo rất mỏng manh.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình xếp các cuốn vào nồi hấp, hấp cách thủy trong 15‑20 phút cho chín. Khi ra, dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất.