Cải Rổ Xào Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua cải rổ, lột lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt khúc chéo vừa ăn, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng. Tôm gột vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi để tăng hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm đến màu vàng nhẹ, rồi cho tôm vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Tiếp theo, cho cải rổ vào xào cùng, nêm một nửa muỗng cà phê muối, đảo đều cho chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Khi cải đã chín tới, tắt bếp, rắc một muỗng cà phê rượu nấu ăn, đảo nhẹ để rượu thấm vào rau và tôm, tạo mùi thơm đặc trưng.

   
4. 4

   Bước 4

   Món Cải Rổ Xào Tôm đã sẵn sàng, dọn lên đĩa và ăn kèm cơm trắng nóng hổi.