Cải Rổ Luộc Chấm Mắm Trứng
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cây cải rổ
- 1-2 quả trứng, rửa sạch
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cafe muối
Mình thường chọn cải rổ để làm món rau luộc vì nó giòn, ngọt tự nhiên và rất dễ ăn. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách luộc cải rổ vừa chín tới, rồi chấm với nước mắm trứng thơm lừng – một món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa tối hay bữa trưa gia đình. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 12 phút, còn thời gian luộc rau chỉ khoảng 7 phút. Món này không chỉ ngon mà còn ít calo, chỉ khoảng 140 kcal cho mỗi khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy thật dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt gốc cải rổ, tước vỏ phần thân rồi chẻ đôi phần ngọn. Sau đó mình cắt thành các khúc vừa ăn. Đối với những cọng to, mình chẻ đôi để luộc nhanh chín, rồi tách riêng phần cọng và lá để nấu riêng biệt.
- 2
Bước 2
Mình đun một nồi nước (đủ để ngập rau) rồi cho một chút muối vào. Khi nước sôi, mình thả cọng cải vào trước, chờ khoảng 1 phút rồi cho lá vào tiếp. Đợi nước sôi lại rồi vớt rau ra, để ráo và xếp lên đĩa.
- 3
Bước 3
Mình luộc trứng sao cho lòng đào, sau đó cho trứng vào chén, đổ nước mắm lên và thêm một muỗng canh nước (hoặc nước luộc rau) để giảm độ mặn, tạo vị nhẹ nhàng cho nước chấm. Rưới nước mắm lên trứng, rồi mời mọi người cùng thưởng thức cùng cải rổ luộc nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.