
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cải rổ non
- 200 g thịt heo quay
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 ít gừng
- Tỏi băm
Mình thường thấy cải rổ chỉ dùng phần thân để xào, nhưng hôm nay mình sẽ dùng toàn bộ cây – thân, cành, lá – để tạo nên món cải rổ kho heo quay đậm đà. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình vì vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng. Với nguyên liệu đơn giản và cách nấu dễ hiểu, mình tin rằng ai cũng có thể làm được. Hãy cùng mình trải qua từng bước để có một món ăn thơm ngon, màu xanh tươi mát và thịt heo mềm ngậy nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cải rổ dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, để lại cả cành và lá. Thịt heo quay mình cắt thành miếng vừa ăn để dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm và gừng thái lát. Khi dậy mùi, mình cho thịt heo quay vào xào nhanh cho săn lại. Tiếp theo, mình cho cải rổ vào đảo đều, rồi đổ khoảng 1/2 chén nước, thêm nước tương và bột nêm. Đun sôi rồi hạ lửa, kho liu riu trong khoảng 20 phút cho rau mềm và thịt thấm đều hương vị. Khi vừa ăn được, mình tắt bếp và dọn ra đĩa. Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cải rổ kho heo quay)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cải rổ kho heo quay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cải rổ kho heo quay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cải rổ kho heo quay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cải rổ kho heo quay)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cải rổ kho heo quay)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.