Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó cải ngồng
- 100 g thịt ba chỉ
- tỏi khô
- ớt
Gia vị
- muối
- tiêu
- đường
Mùa xuân này mình quyết định làm món cải ngồng xào thịt ba chỉ, một món ăn vừa thơm vừa đậm vị. Rau cải ngồng xanh tươi, thịt ba chỉ béo ngậy, kết hợp với tỏi khô và ớt cay nhẹ, tạo nên hương vị vừa thanh mát vừa ấm áp. Cách làm nhanh gọn, chỉ mất khoảng 22 phút, phù hợp cho bữa tối đơn giản mà vẫn ngon như nhà hàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa cải ngồng xào thịt hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cải ngồng, tách lá và cắt khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để giữ độ giòn và màu xanh tươi.
- 2
Bước 2
Tỏi khô mình đập dập, ớt bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Hai nguyên liệu này sẽ tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.
- 3
Bước 3
Thịt ba chỉ mình cắt thành lát mỏng, cho vào chảo nóng, xào nhanh cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nhẹ. Đẩy thịt sang một bên, cho tỏi và ớt vào phi thơm, rồi nhanh chóng cho cải ngồng vào xào chung. Khi cải ngồng chín tới độ vừa mềm, mình nêm muối, tiêu và một chút đường cho vừa miệng, rồi đảo đều cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Món cải ngồng xào thịt đã hoàn thành, mình bày ra đĩa, cắt tỉa gọn gàng theo ý thích để trông thật bắt mắt và hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.