Cải mầm trộn thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trước tiên, tôi rửa sạch thịt bò rồi thái mỏng. Thịt được ướp với hành tím băm, bột nêm, nước mắm, tiêu và ớt trong 10 phút để ngấm vị. Tiếp theo, tôi gọt vỏ cà chua, cắt thành múi cau và rửa sạch cải mầm, ngâm nhanh trong nước muối rồi rửa lại và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi dầu nành nóng trong chảo, tôi cho hành tím vào phi thơm. Khi hành đã vàng, tôi thêm cà chua vào đảo cho mềm và chín tới. Cuối cùng, tôi cho thịt bò đã ướp vào, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt chín vừa, vẫn giữ được độ mềm và màu hồng đẹp mắt.

3. 3

   Bước 3

   Tôi xếp cải mầm lên dĩa, sau đó đặt thịt bò xào lên trên và rưới phần nước sốt còn lại từ chảo. Món ăn đã sẵn sàng, mời cả nhà thưởng thức ngay khi còn ấm.