Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt má heo
- 1 mớ cải làn
Gia vị
- Hành
- Tỏi
- Tiêu
Món cải làn xào thịt má heo là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Thịt má heo được xào giòn, không ngấy, kết hợp cùng cải làn xanh mướt, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất ít thời gian nhưng mang lại hương vị truyền thống của ẩm thực Việt. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của thịt và rau.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bỏ bì khỏi thịt má heo, cắt thành lát mỏng khoảng 0.5 cm. Đun chảo với một ít dầu, cho thịt vào xào nhanh để thịt chảy mỡ. Khi mỡ ra, vớt bớt sang bát, sau đó cho hành và tỏi băm vào phi đến vàng thơm.
- 2
Bước 2
Mình tách lá và ngồng cải làn, rửa sạch. Cắt ngồng cải thành khúc vừa ăn, lá cắt nhỏ. Đun nước sôi, cho một ít muối, luộc ngồng cải khoảng 1‑2 phút, sau đó cho lá cải vào tiếp tục luộc 30 giây. Vớt ra để ráo và ngâm ngay trong nước lạnh để giữ màu xanh.
- 3
Bước 3
Cho cải đã luộc vào chảo cùng hành tỏi và thịt má đã xào, nêm một chút muối, tiêu, dầu hào cho vừa ăn. Xào nhanh tay cho rau chín tới, tắt bếp, bày ra đĩa và rắc thêm tiêu lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.