Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
770 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó cải làn
- 300 gram thịt bê (bò tơ)
- 1 củ tỏi
Gia vị
- Gia vị cơ bản
Món cải làn xào thịt bê là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt bò tơ và độ giòn của lá cải làn, mang đến hương vị đậm đà, thanh mát. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu, luộc nhanh rau cho tới khi xào cùng thịt, sao cho thịt vẫn giữ được độ mềm vừa ăn và rau không bị nhừ. Công thức này rất thích hợp cho bữa tối bận rộn, chỉ mất khoảng 25 phút để hoàn thành. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò tơ thành lát mỏng. Nếu có bì, mình tách riêng và luộc qua. Rau cải làn mình rửa sạch, tách cuống, lá và phần thân to ra.
- 2
Bước 2
Ướp thịt với tỏi băm, 1 thìa bột nêm hoặc dầu hào. Đun sôi một nồi nước, luộc cuống rau 30 giây, rồi cho lá vào tiếp 30 giây, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu, xào nhanh thịt bò cho tới khi còn hơi tái, nêm chút nước mắm. Thêm phần thân non chưa luộc, rồi cho rau đã luộc vào, đảo mạnh trên lửa lớn tới khi thịt chín vừa và rau vẫn giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.