Cải Kale Xào Tim Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tim bò dưới vòi nước muối, sau đó cắt thành lát mỏng. Ướp tim bò với tỏi băm, dầu hào, tiêu và bột nêm, để yên trong khoảng 5 phút để thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cải kale, tước bỏ cọng và chỉ lấy lá xanh. Cắt lá kale thành miếng vừa ăn, để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Thêm cải kale vào xào nhanh, đổ một chút nước và đậy nắp trong 2‑3 phút cho cải mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi cải đã chín tới, tăng lửa lên lớn, cho tim bò đã ướp vào xào chung. Nêm một ít nước mắm cho vừa ăn, nếu hỗn hợp hơi khô thì thêm một ít nước để tránh cháy. Xào tiếp 2 phút cho tim bò chín tới, sau đó tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu lên trên và dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.