Cải đắng luộc chấm mắm trứng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ cải đắng
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- Nước mắm ngon (khoảng 2 muỗng canh)
- Đường (1/2 muỗng cà phê, tùy khẩu vị)
Mình sẽ giới thiệu cách làm món cải đắng luộc chấm mắm trứng siêu nhanh gọn, vừa thơm vừa ngon. Đầu tiên mình rửa sạch cải, rồi luộc cùng trứng cho tới khi chín vừa. Khi trứng đã chín, mình bóc vỏ và dằm nhuyễn, trộn với nước mắm và một chút đường để cân bằng vị mặn. Món rau luộc thanh mát, ăn kèm với nước mắm trứng ngọt lịm sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện chỉ trong 20 phút, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm món chính.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cải đắng, cắt bỏ phần gốc cứng, sau đó cho vào nồi nước sôi. Khi nước đang sôi, mình cho trứng gà vào luộc cùng. Cải và trứng chỉ cần khoảng 8‑10 phút là chín tới, vừa mềm vừa giữ được độ giòn của cải.
- 2
Bước 2
Sau khi trứng chín, mình vớt ra để nguội, bóc vỏ rồi dằm nhuyễn trong bát. Thêm nước mắm, một chút đường vào, khuấy đều cho đường tan. Cuối cùng, mình xếp cải đắng ra đĩa, chấm cùng hỗn hợp mắm trứng vừa thơm vừa ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.