Cải chua xào trứng thơm ngon, đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cây cải chua dưới vòi nước lạnh, để ráo rồi cắt thành những sợi vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình bóc vỏ hành tím, rửa sạch hành lá, băm nhỏ tỏi, rồi cắt hành lá thành khúc ngắn.

3. 3

   Bước 3

   Đánh nhẹ 2 quả trứng với một chút muối và bột ngọt. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi, sau đó cho cải chua vào xào nhanh tay, nêm đường, muối, bột ngọt và ớt cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Khi cải chua đã chín tới, đổ trứng đã đánh vào chảo, đảo đều cho trứng chín và bám vào cải. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Trang trí thêm vài lát ớt hoặc tiêu xay nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.