Cải chua xào trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải chua, vắt ráo nước, rồi cắt nhỏ. Nếu cảm thấy cải quá chua, mình sẽ thêm một chút đường để cân bằng vị.

2. 2

   Bước 2

   Ướp cải chua với ½ muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và để yên khoảng 5‑10 phút để gia vị thấm vào.

3. 3

   Bước 3

   Đập trứng vào bát, nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, cho hành lá băm nhuyễn vào, đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi và hành lá cho thơm. Thêm cải chua vào xào nhanh, rưới 1 muỗng cà phê đường và đảo đến khi cải chín tới. Cuối cùng đổ hỗn hợp trứng vào, đảo nhanh tay cho trứng bám vào cải và chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Nếm lại, điều chỉnh vị nếu cần, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Chúc mọi người ngon miệng!