Cải cay nấu rong biển khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo trong rổ.

2. 2

   Bước 2

   Rửa tôm biển với nước muối loãng, lột vỏ, băm nhỏ và ướp với hành tím băm cùng một chút muối cho tôm ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Cắt gốc cải cay, rửa sạch, rồi xắt thành những lát mỏng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong nồi, xào tôm đã ướp cho thơm, rồi đổ đủ lượng nước vừa đủ ngập tôm. Thêm một thìa mắm ruốc và toàn bộ rong biển đã ngâm. Đun sôi rồi hạ lửa, hầm khoảng 10 phút cho rong biển mềm. Tiếp theo cho cải cay vào, nêm hạt nêm vừa ăn, nêm lại muối nếu cần, rồi tắt bếp.