Cải Cầu Vồng Xào Thịt Heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, cắt thành những lát mỏng rồi ướp với một ít muối, tiêu và một chút dầu olive trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cọng cải cầu vồng, để ráo rồi cắt thành những khúc ngắn khoảng 3‑4 cm.

3. 3

   Bước 3

   Cho 1‑2 muỗng canh dầu olive vào chảo, phi tỏi băm cho thơm vàng, sau đó cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít nước (khoảng 30 ml) vào chảo, đảo đều để thịt chín đều và không bị khô.

5. 5

   Bước 5

   Cho cải cầu vồng vào chảo, đậy nắp và xào trong 2‑3 phút cho tới khi cải vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.

6. 6

   Bước 6

   Khi thấy nước trong chảo gần cạn, rưới dầu hào vào, đảo nhanh cho đến khi nước bốc hơi hết và gia vị ngấm đều vào thực phẩm.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, múc món ra dĩa, rắc tiêu lên trên để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.