Cải Brussels xào cà chua hành tây chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cải Brussels
- 2 quả cà chua to
- 1 củ hành tây to
Gia vị
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- Xì dầu
- Đường
Mình rất thích món cải Brussels nhỏ xinh, vừa có vị hơi đắng nhẹ vừa giòn tan khi xào. Khi kết hợp với cà chua mọng nước và hành tây thơm ngọt, món ăn trở nên đậm đà mà vẫn giữ được sự thanh nhẹ của thực vật. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn chay vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải Brussels, loại bỏ cuống và lá hỏng. Cắt mỗi cây thành 2‑4 miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua và hành tây, sau đó cắt cà chua thành lát mỏng và hành tây thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ô liu vào và bật lửa lớn. Khi dầu nóng, cho hành tây và cà chua vào xào nhanh trong khoảng 2 phút cho tới khi chín mềm và tỏa hương.
- 4
Bước 4
Thêm cải Brussels vào chảo, đảo đều để dầu và hương vị của hành‑cà chua lan tỏa lên cải.
- 5
Bước 5
Khi cải bắt đầu mềm, nêm vừa miệng với xì dầu và một chút đường để cân bằng vị đắng nhẹ của cải.
- 6
Bước 6
Tiếp tục xào cho tới khi cải Brussels chín tới độ mềm mong muốn, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.