Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó cải bó xôi (khoảng 300 g)
- 200 g thịt bò mềm, cắt miếng vừa ăn
- 2 củ tỏi, bóc vỏ, đập dập
Gia vị
- 2 thìa dầu oliu
- 1/2 thìa dầu mè đen
- 1/2 thìa cafe bột canh
- 1 thìa cafe dầu hào (xì dầu)
- 1/2 thìa cafe tiêu
Mình rất thích món cải bó xôi xào thịt bò vì vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng. Cải bó xôi tươi xanh cung cấp vitamin A, K và chất xơ, còn thịt bò mềm thơm ngon bổ sung protein chất lượng. Khi xào cùng tỏi, dầu oliu và dầu mè, hương vị đậm đà, thơm lừng khiến bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Món này ăn nóng kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời, phù hợp cho cả bữa trưa và tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít phút mà vẫn ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải bó xôi, cắt thành khúc dài vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa dầu oliu, 1/2 thìa bột canh, 1/2 củ tỏi đập dập và 1/2 thìa dầu mè. Đun nóng 1 thìa dầu oliu trong chảo, phi thơm nốt tỏi còn lại, rồi cho thịt bò vào xào mạnh trên lửa lớn cho đến khi thịt chuyển màu đỏ sang nâu (khoảng 2‑3 phút). Tắt bếp, rắc tiêu và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho cải bó xôi vào chần nhanh trong 30‑45 giây cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Trong chảo đã tắt bếp, cho thêm 1 thìa dầu oliu, phi thơm tỏi còn lại, rồi cho cải bó xôi vào đảo nhanh. Thêm 1 thìa cafe dầu hào và 1/2 thìa bột canh, đảo đều cho gia vị thấm. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn nhanh tay, tắt bếp và rắc thêm tiêu nếu muốn.
- 3
Bước 3
Món cải bó xôi xào thịt bò đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn nóng kèm cơm trắng sẽ thật ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.