Cải bó xôi xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt miếng vừa ăn. Ướp với tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu ăn và một chút tiêu. Để ủ trong 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi vàng nhẹ, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi thịt chín tái.

   
4. 4

   Bước 4

   Vớt thịt bò ra đĩa, để sang bên. Tiếp tục cho cải bó xôi vào chảo, đảo đều, thêm một ít nước và nêm thêm gia vị (nước tương, nước mắm, hạt nêm, tiêu) cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi cải bó xôi chín tới, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo nhanh tay trong 1‑2 phút để hai nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Món cải bó xôi xào thịt bò đã hoàn thành, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.