Cải bó xôi tròn mè rang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt cải bó xôi thành những đoạn vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nước sôi trụng nhanh khoảng 30 giây – vì cải rất mềm nên không cần lâu. Sau khi chín, vớt ra để ráo nước và để ráo cho phần nước thừa chảy hết.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo nhỏ, mình cho một ít dầu ăn, phi thơm rồi đổ 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng cafe dầu hào chay và 3 muỗng canh nước lọc. Đun nhẹ cho các gia vị hòa quyện, nêm nếm lại cho vừa miệng. Sau đó, cho cải bó xôi đã trụng vào chảo, trộn đều để cải thấm đều nước sốt. Cuối cùng rắc 1 muỗng cafe dầu mè lên trên và trộn nhanh một lần nữa.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rắc 50 gram mè rang lên trên mặt cải, để mè rang giòn tan và tạo hương thơm đặc trưng. Cuối cùng, múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.