Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải bó xôi (200 g)
- Thịt chân giò (300 g)
- Gừng (vài lát)
- Gốc hành (1 củ)
Gia vị
- Tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm
Cải bó xôi giàu chất khoáng, khi được nấu cùng thịt chân giò sẽ tạo nên một món canh vừa thơm vừa bổ dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sao cho rau vẫn giữ được màu xanh tươi và thịt mềm ngọt, không bị khô. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị đơn giản, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một bát canh nóng hổi, đầy hương vị. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải bó xôi, cắt thành khúc vừa ăn rồi để ráo. Rửa sạch thịt chân giò, cắt miếng vừa ăn, luộc sơ với nước gừng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- 2
Bước 2
Cho thịt chân giò vào nồi, thêm gốc hành, vài lát gừng, tiêu, muối, bột ngọt và bột nêm. Đổ nước đủ ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa ninh cho đến khi thịt mềm (khoảng 20‑25 phút).
- 3
Bước 3
Khi thịt đã mềm, cho cải bó xôi vào nấu cùng trong 2‑3 phút, chỉ để rau chín tới nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn nhẹ.
- 4
Bước 4
Nếm lại gia vị, điều chỉnh muối và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu lên trên để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Múc canh ra tô, dọn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.