Cải bẹ xanh xào tôm khô
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải bẹ xanh (200 g)
- Tôm khô (30 g)
- Tỏi băm (2 tép)
Gia vị
- Dầu ăn (1 muỗng canh)
- Muối (tý)
- Nước mẻ (1 muỗng canh)
Mình rất thích món cải bẹ xanh xào tôm khô vì nó vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị biển. Đầu tiên mình sẽ ngâm tôm khô để chúng mềm lại, sau đó rửa sạch cải và chuẩn bị các gia vị. Khi dầu nóng, mình xào tỏi thơm rồi cho tôm khô vào để tôm thấm vị. Tiếp đến, mình cho cải vào xào nhanh, nêm chút muối và một ít nước mẻ để món ăn giữ được độ xanh tươi và vị ngọt tự nhiên. Chỉ trong vài phút, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho mềm, sau đó vắt ráo và rửa sạch.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cải bẹ xanh, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi chuyển màu vàng nhạt.
- 4
Bước 4
Thêm tôm khô vào chảo, xào nhanh trong 1‑2 phút cho tôm thấm dầu và mùi thơm.
- 5
Bước 5
Cho cải bẹ xanh vào, đảo nhanh tay để cải giữ được độ xanh và giòn, nêm một chút muối.
- 6
Bước 6
Rưới nước mẻ vừa đủ, tiếp tục xào trong 1‑2 phút cho cải chín tới độ mềm vừa, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngô Mai Linh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về mẹo mua sắm, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm đánh giá sản phẩm. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.