Cải Bẹ Trắng Xào Tôm Sắt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch 300 g tôm sắt biển, cho vào nước sôi luộc 2 phút rồi vớt ra lột vỏ. Vỏ tôm mình bỏ vào nồi nước luộc, hạ lửa nhỏ đun thêm 10 phút để có nước dùng thơm ngon, vớt bọt và để riêng (có thể dùng cho món khác hoặc đông đá).

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhuyễn 1 tép tỏi, cho vào chảo với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm rồi cho cải bẹ trắng vào xào nhanh. Thêm một ít nước dùng tôm vừa làm, đậy nắp trong vài phút cho cải mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó mình cho tôm đã lột vào chảo, xào chung với cải, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều cho gia vị thấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cho hành lá cắt khúc vào, rắc tiêu xay, đảo nhanh và tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng, dùng nóng cùng cơm trắng.