Cải bẹ dún nấu tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải bẹ dún, tách từng bẹ, cắt cọng và lá ra riêng. Thịt bằm trộn với bột nêm, tiêu và hành lá băm nhỏ, để ướp trong vài phút. Nếu tôm nhỏ, đập dập; nếu to, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con. Đun sôi một nồi nước, cho cọng cải vào luộc tới khi vừa chín tới, sau đó thả tôm và thịt đã ướp vào, nấu tới khi tôm và thịt chín hẳn. Nêm nếm lại với một chút muối, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi đã nêm nước vừa ý, nhanh chóng cho lá cải và hành lá vào nồi, đảo nhẹ một vòng rồi tắt bếp. Múc món ra tô, rắc thêm tiêu lên trên để tăng hương vị.