Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt lợn xay nhuyễn
- 50 g ức gà băm nhỏ
- 5 lá bắp cải to
- 1 củ hành tây (hoặc hành lá), băm nhỏ
- 1–2 miếng mộc nhĩ, thái sợi
- 6–10 quả nấm hương khô, ngâm nước nóng rồi cắt sợi
Gia vị
- Gia vị Eatclean: tiêu, mắm, hành khô, gừng băm nhỏ, …
- 1‑2 thìa cà phê dầu olive (tùy chọn)
Mình vừa thử làm Cải bắp cuộn thịt Eatclean và thực sự rất hài lòng. Món này vừa thơm, vừa nhẹ, ít dầu mỡ, phù hợp cho những ngày muốn ăn sạch mà vẫn đầy đủ protein. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian chuẩn bị, bạn sẽ có ngay 2 phần ăn ngon lành. Hãy cùng mình khám phá cách cuốn và hấp bắp cải sao cho mềm mại, thịt ngấm vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 5 lá bắp cải, để ráo. Trong khi đó, ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng cho mềm.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn thịt lợn và trộn với ức gà băm. Thêm hành, mộc nhĩ, nấm hương, gừng và một ít dầu olive nếu dùng. Đảo đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Nêm hỗn hợp với gia vị Eatclean (tiêu, mắm, hành khô, gừng…) và nếu muốn độ dính, rắc một chút bột năng hoặc bột bắp. Trộn đều.
- 4
Bước 4
Luộc nhanh lá bắp cải trong nước sôi khoảng 1‑2 phút cho mềm, vớt ra để ráo. Đặt một muỗng hỗn hợp thịt lên mỗi lá, cuộn chặt và sắp xếp vào nồi hấp.
- 5
Bước 5
Hấp các cuốn bắp cải trong 12‑15 phút cho thịt chín tới. Khi ra, thưởng thức ngay cùng bát canh bí đỏ hoặc rau luộc. Đừng quên chụp ảnh nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.