Chuẩn bị
5 phút
Nấu
2 phút
Khẩu phần
4
Calo
40 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 thìa cafe
- 1 quả trứng
- Sữa đặc
Gia vị
- Mật ong
Mình sẽ giới thiệu cách làm Cafe trứng – một món đồ uống truyền thống của Việt Nam, vừa thơm mùi cà phê vừa béo ngậy từ trứng. Đầu tiên mình tách lòng trắng và lòng đỏ ra hai bát, đánh bông cùng mật ong và đường cho tới khi hỗn hợp thơm và bông lên. Sau đó mình pha cà phê đặc trong phin, rót vào cốc và thêm đường theo khẩu vị. Tiếp theo mình đổ hỗn hợp lòng đỏ lên trên, rồi phủ lớp lòng trắng đã đánh bông. Cuối cùng khuấy nhẹ, chụp ảnh và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị độc đáo của Cafe trứng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra hai bát riêng. Thêm mật ong vào bát lòng đỏ, dùng máy đánh trứng đánh tới khi hỗn hợp thơm và màu vàng nhạt. Rưới một ít đường (nếu muốn) vào bát lòng trắng, đánh tới khi bông lên và có mùi thơm nhẹ.
- 2
Bước 2
Cho 4 thìa cafe vào phin, pha cà phê đậm đặc rồi rót vào cốc. Thêm đường tùy khẩu vị, sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ lên trên, rồi cuối cùng cho phần lòng trắng đã đánh bông lên trên cùng. Khuấy nhẹ, chụp ảnh và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.