Chuẩn bị
5 phút
Nấu
2 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói cafe (hoặc cafe nguyên chất tự chế)
- 1 quả trứng gà (lòng đỏ)
- 1 ít sữa đặc
- Nước sôi
Gia vị
- 2 thìa cafe đường
- 2 thìa cafe mật ong
Lần đầu mình thử làm Café Trứng và thật bất ngờ vì hương vị béo ngậy của sữa đặc hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê, thơm mùi trứng vàng óng. Đầu tiên mình tách lòng đỏ, trộn với đường và mật ong rồi đánh tới khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo, hòa tan cà phê trong nước sôi và rót lên ly. Cuối cùng, đổ hỗn hợp trứng lên trên lớp cà phê, thêm một ít sữa đặc và khuấy đều. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ mượt mà và hương vị đặc trưng của món đồ uống sáng nay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách lấy lòng đỏ trứng gà (không dùng lòng trắng) cho vào bát nhỏ, thêm 2 thìa cafe đường và 2 thìa cafe mật ong. Dùng phới đánh trứng cho đến khi hỗn hợp sệt lại, chuyển sang màu vàng nhạt. Kiểm tra bằng cách thả một giọt hỗn hợp xuống bề mặt nước; nếu không chìm tức là đã đủ độ đặc.
- 2
Bước 2
Cho gói cafe vào ly, đổ một ít nước sôi vào và khuấy đều cho cà phê tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Rót hỗn hợp trứng đã đánh lên trên lớp cà phê trong ly, sau đó thêm một ít sữa đặc lên trên cùng. Khi muốn uống, chỉ cần khuấy đều và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.