Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lòng đỏ trứng
- 45 ml cà phê phin giữ nóng 70°C
- 10 g sữa đặc
- 3 ml rượu rhum
- Ly sứ đựng cafe
Gia vị
- 30 ml mật ong
- Một chút muối
- Bột quế hoặc cacao
Mùa lạnh này mình thích thưởng thức một ly Cafe trứng ấm áp, vừa đậm đà của cà phê vừa ngậy mịn của kem trứng. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút khéo léo trong việc đánh bông lòng đỏ. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị hòa quyện giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị ngọt của mật ong và độ béo của sữa đặc. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một ly đồ uống độc đáo, hoàn hảo cho buổi sáng hoặc buổi chiều thư giãn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Pha cà phê: cho cà phê phin vào cốc, đặt cốc trong bát nước nóng để giữ nhiệt cho cà phê.
- 2
Bước 2
Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng đỏ trứng cùng mật ong, một chút muối và rượu rhum cho đến khi hỗn hợp bông lên và chuyển sang màu trắng ngà.
- 3
Bước 3
Đun nước sôi, rưới lên ly sứ để làm nóng. Sau đó cho sữa đặc, kem trứng và cà phê vào ly, rắc bột quế hoặc cacao lên trên.
- 4
Bước 4
Khuấy đều hỗn hợp, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị đắng của cà phê hòa quyện cùng độ béo của kem trứng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.