Chuẩn bị
8 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt ba chỉ (hoặc sườn) thái mỏng
Gia vị
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 lon (330ml) nước Coca-Cola
- 5 muỗng canh nước mắm
- 1 trái chanh (vắt lấy nước)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh sữa đặc đặc kem
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1/2 muỗng canh bột nghệ
- Ớt bột (tùy khẩu vị)
- Một ít dầu hào (không bắt buộc)
Bạn sẽ được khám phá bí quyết ướp thịt ba chỉ (hoặc sườn) siêu mềm, ngọt ngào từ mật ong, nước coca và các loại gia vị truyền thống. Chỉ cần 6‑8 tiếng ướp, rồi nướng nhanh trên bếp, món thịt nướng sẽ thơm lừng, đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tiệc nho nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn, dùng muỗng (theo hình trong ảnh) trộn đều cho hỗn hợp gia vị hòa quyện. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ướp ít nhất 6‑8 tiếng, càng để lâu thịt càng ngấm vị và mềm hơn.
- 2
Bước 2
Lấy thịt ra, để ráo bớt nước ướp (có thể dùng giấy thấm). Đặt vỉ nướng lên bếp hoặc bật bếp nướng BBQ, làm nóng ở nhiệt độ trung bình‑cao. Đặt thịt lên vỉ, nướng mỗi mặt khoảng 7‑8 phút cho đến khi thịt chín vàng, có lớp vỏ hơi giòn và mùi thơm lan tỏa.
- 3
Bước 3
Cho thịt ra đĩa, rắc thêm ớt bột hoặc tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Món thịt nướng sẽ mềm, ngọt tự nhiên từ mật ong và Coca, cùng vị mặn của nước mắm, rất thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.