Cách ninh đậu đỏ mềm ngon bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đậu đỏ
- 200 ml nước cốt dừa
- 2 g bột năng (hoặc bột bắp, bột sắn)
- 5 ml nước lạnh
- Dừa nạo sợi (tùy chọn)
- Nước (đủ để ngâm đậu và ninh, khoảng 2 chén)
Gia vị
- 18 g đường
- 1 g muối
Bạn muốn có một bát chè đậu đỏ thơm béo mà không tốn quá nhiều thời gian? Hãy để tôi chỉ cho bạn cách ninh đậu đỏ chỉ với nồi cơm điện, vừa tiện lợi vừa nhanh gọn. Đầu tiên rửa sạch, ngâm đậu qua đêm để hạt mềm, rồi để nồi cơm điện làm phần lớn công việc. Khi đậu đã chín, mình sẽ pha cốt dừa ngọt nhẹ, thêm chút bột năng để chè sánh mịn, cuối cùng rắc dừa nạo lên trên, thưởng thức ngay khi còn ấm. Món chè này không chỉ ngon mà còn ấm lòng trong những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu đỏ, nhặt bỏ hạt lép. Ngâm đậu trong nước lạnh qua đêm; nếu gấp rút, ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Cho đậu đã ngâm vào nồi cơm điện, đổ nước sao cho ngập đậu khoảng 2 chén. Bật chế độ "Cook" và nấu đến khi mùi thơm của đậu xuất hiện (khoảng 20 phút). Sau đó chuyển sang chế độ "Warm" giữ ấm thêm 10 phút, mở nắp kiểm tra hạt đậu đã mềm chưa; nếu chưa, bật lại chế độ nấu thêm 5‑10 phút.
- 3
Bước 3
Khi hạt đậu đã nứt, mềm và có độ sệt vừa phải, tắt nồi. Đổ chè ra nồi khác, cho đường, muối và nước cốt dừa vào, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Làm cốt dừa: Đun 200 ml nước cốt dừa trên bếp với 18 g đường và 1 g muối, khuấy đều cho tan. Trong một bát riêng, hòa tan 2 g bột năng với 5 ml nước lạnh. Khi cốt dừa sôi, đổ hỗn hợp bột năng vào, khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc chè đậu đỏ ra bát, rưới cốt dừa đã nấu lên trên, rắc một ít dừa nạo sợi nếu có. Thưởng thức khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt thanh và hương dừa thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.