Cách nhanh nhất làm gà chiên giòn chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị trong 30 phút, rồi để yên thêm 10 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn, cho nước lạnh, gia vị và bột vào, khuấy đều trong khoảng 15 phút cho hỗn hợp bột sệt lại.

3. 3

   Bước 3

   Lấy 30 g bột mì, trộn đều rồi lăn các miếng gà vào bột, để yên 10 phút để lớp bột bám chắc.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị hỗn hợp bột nở (cho một ít bột vào nước lên men ngay), sau đó nhúng gà vào hỗn hợp này, bọc kín để không bị gà ra màu và mất độ giòn, chiên trong 5 phút đầu tiên.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc bột lên mặt gà tạo lớp dày, không để cháy, sau đó chiên lần thứ hai cho đến khi vàng giòn, rắc thêm bột nếu cần để đạt độ giòn mong muốn.

   
6. 6

   Bước 6

   Dùng gà chiên còn nóng kèm sốt mayonnaise, tỏi và ớt để tăng hương vị.