Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ cải trắng
- Đậu que
- Nước
- 1 trái bắp (bẻ đôi)
- Trứng
- Cà chua
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Trứng sốt cà rau củ kiểu Eat clean, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó luộc nhanh đậu que, bắp và củ cải trắng để giữ độ giòn và màu sắc. Tiếp đến xào nhẹ cà chua với một chút dầu ô liu, cho trứng vào đánh tan và nấu tới độ mềm vừa. Cuối cùng, xếp rau củ lên dĩa, rưới trứng sốt lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món này ít dầu, nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng năng động.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng việc gọt vỏ, rửa sạch tất cả nguyên liệu rồi cắt nhỏ: củ cải trắng thành lát mỏng, đậu que để nguyên, bắp tách đôi và cà chua cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho đậu que, bắp và củ cải trắng vào nồi nước sôi, luộc vừa tới khi chúng vẫn còn giòn và giữ được màu sắc tươi sáng (khoảng 5‑7 phút).
- 3
Bước 3
Sau khi rau củ chín, mình đổ một chảo nhỏ, cho một ít dầu ô liu, cho cà chua vào xào cho mềm. Khi cà chua đã chín, mình đập trứng vào, thêm một chút dầu hào, khuấy nhẹ cho trứng chín tới độ mềm vừa, tạo thành lớp sốt mịn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp rau củ đã luộc lên dĩa, rưới trứng sốt cà chua lên trên, trang trí nhẹ và dọn ra bàn. Món ăn sạch, ít dầu, vừa ăn ngon vừa giữ được độ dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.