Cách nấu Cháo Thập Cẩm – Món bữa sáng bổ dưỡng cho cả gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gạo rồi để ráo. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho gạo vào xào nhanh tay cho đến khi ngửi thấy mùi thơm của gạo. Thêm nước dùng (có thể dùng nước luộc gà hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để cháo nở nhừ. Khi này cho 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt heo, băm nhuyễn. Ướp thịt với hành tím băm, một chút muối, tiêu và bột ngọt cho thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Tách vỏ tôm, bỏ chỉ lưng, rửa sạch rồi để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Cá thác lác rửa sạch, ướp nhẹ với một chút muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm để cá thấm gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Nấm rơm ngâm nhẹ với muối rồi rửa sạch, để ráo.

6. 6

   Bước 6

   Mực rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Khi cháo đã nở hết gạo, lần lượt cho thịt băm, tôm, cá thác lác, mực và nấm rơm vào nồi. Đun sôi lại, nêm nếm lại với muối, nước mắm và tiêu cho vừa ăn, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện vào cháo.

8. 8

   Bước 8

   Múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu, ớt (nếu thích), hành phi và hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc.