Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g tôm Bắc Cực (đông lạnh, đã rã đông)
- 250 g bò viên (mua sẵn)
- 500 g bồ ngót và mồng tơi (cắt khúc vừa ăn)
- 1 ít củ hành tím, băm dập
Gia vị
- Tiêu, nước mắm, muối (không dùng bột ngọt)
Mùa dịch bệnh mình thường mua tôm đông lạnh, nhưng tôm Đan Mạch này thơm ngọt, thịt chắc và không cần bột ngọt. Kết hợp cùng bò viên và rau bồ ngót, mồng tơi, món canh vừa bổ dưỡng vừa dễ làm cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần để tôm và bò viên rã đông rồi xào sơ. Nước lèo được làm từ tôm giã nát, nên vị ngọt tự nhiên lan tỏa khắp bát canh. Đơn giản, an toàn và phù hợp cho bé 2 tuổi ăn ngon mà không lo ngấy.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Lấy tôm Bắc Cực và bò viên ra khỏi tủ lạnh, để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút để hơi tan chảy, trong lúc này mình chuẩn bị rau bồ ngót và mồng tơi.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm, bỏ vỏ một nửa và giã nát phần còn lại, rửa sạch hành tím và hành lá, sau đó đun sôi một nồi nước dùng để chuẩn bị.
- 3
Bước 3
Cho tôm giã nát vào chảo, xào nhanh với hành tím băm, nêm một ít nước mắm và tiêu cho thơm, rồi đổ nước sôi vào chảo để tạo nước lèo tôm.
- 4
Bước 4
Thêm bò viên và tôm đã lột vỏ vào nồi nước lèo, đun sôi nhẹ trong vài phút, rồi cho bồ ngót, mồng tơi vào, nêm thêm nước mắm và muối cho vừa ăn. Đun sôi tiếp khoảng 5‑7 phút cho rau chín tới, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.