Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm thẻ, lột vỏ, đập dập
- 1 bó cải bẹ xanh (cọng và lá tách riêng)
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 500 ml nước hầm xương (hoặc nước lọc)
- hành lá
Gia vị
- Muối
- tiêu
- rượu trắng
- dầu ăn
Mùa hè nóng bức, mình thường muốn có một món canh nhẹ nhàng, thanh mát để cân bằng bữa ăn. Canh Cải Bẹ Xanh Nấu Tôm Tú Cầu là lựa chọn hoàn hảo với hương vị tôm ngọt và cải xanh giòn. Món này chỉ cần vài nguyên liệu tươi ngon, chuẩn bị nhanh gọn và dễ thực hiện. Hãy cùng mình bước qua từng công đoạn để có một bát canh thơm lừng, ăn kèm cơm nóng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Lột vỏ tôm thẻ, đập dập, sau đó ướp với một ít muối, tiêu, rượu trắng và hành lá. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cải bẹ xanh, cắt cọng thành khúc vừa ăn và tách lá ra riêng để dùng sau.
- 3
Bước 3
Cho hành tím băm vào chảo, phi đến khi vàng thơm, rồi đổ nước hầm xương vào. Đun sôi trên bếp.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, cho cọng cải vào nấu khoảng 5 phút. Giảm lửa, thêm lá cải, rồi nhẹ nhàng thả từng viên tôm đã ướp vào nấu cho tới khi tôm chín.
- 5
Bước 5
Nêm nếm lại với muối, tiêu cho vừa ăn, tắt bếp và rưới một ít dầu ăn để tăng hương vị.
- 6
Bước 6
Múc canh ra tô, dọn kèm cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.