Cách làm Xôi mặn lá cẩm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch lá cẩm, bỏ những phần héo và cắt nhỏ. Đặt lá cẩm vào nồi, cho 1/2 lít nước và một chút muối, đun sôi cho nước chuyển sang màu tím đậm. Khi nước đã có màu, mình vớt lá cẩm ra, rửa sạch lại. Sau đó, vo gạo nếp sạch, cho gạo vào nồi cùng nước lá cẩm đã sôi, nấu trực tiếp trên bếp gas hoặc dùng nồi cơm điện cho tới khi gạo chín mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi xôi đã chín, mình múc xôi ra dĩa, dàn đều. Rưới lên trên một lớp pate, rắc chà bông và xếp vài lát chả bò vừa cắt vừa ướp nhẹ. Các nguyên liệu này sẽ tạo nên hương vị mặn mà, béo ngậy cho món xôi.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn tăng thêm độ giòn và hương thơm, mình rắc lên xôi một ít dừa bào, muối mè và đậu phộng rang. Cuối cùng, mình dọn ra bàn và thưởng thức ngay khi còn ấm.